Paris-Brest... Sólo con pronunciar el nombre se te hace la boca agua con el sabor del praliné... ¡Una maravilla!
Recreado de múltiples maneras, nada supera la versión tradicional en forma de rueda, en homenaje a la carrera ciclista que inspiró la
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Paris-Brest... Sólo con pronunciar el nombre se te hace la boca agua con el sabor del praliné... ¡Una maravilla!
Recreado de múltiples maneras, nada supera la versión tradicional en forma de rueda, en homenaje a la carrera ciclista que inspiró la creación de este postre.
El pastel no lleva galletas, sólo almendras crujientes y bien tostadas.
Prepararemos todos los ingredientes juntos: la masa del pastel, la crema pastelera y la crema muselina, rica en praliné y muy suave.
En esta sesión aprenderás, entre otras cosas:
- a preparar masa choux
- a dominar la cocción de los choux
- a preparar crema pastelera
- a preparar crema mousseline
- a utilizar una manga pastelera
- a elegir los ingredientes
La guinda del pastel: ¡te irás a casa con el postre!
ATENCIÓN: En caso de cancelación por su parte, no se realizará ningún reembolso ni aplazamiento si se produce con menos de 5 días de antelación al evento. Su reserva implica la aceptación de estas condiciones.
