Le cuisinaire du Roi - Tarte Chiboust à l'orange

Ocio y distracciones

Sábado 18 mayo 2024

de 15:30 a 17:30

Lugar : Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes

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Presentación

El pastelero parisino Auguste Julien Chiboust tenía su sede en la rue St Honoré. En 1840, dio su nombre al maravilloso St Honoré pero también a su particular crema, la crema de Chiboust o chibouste, que adorna el centro de St Honoré.

Esta crema es la muy lograda combinación de una crema pastelera y un merengue italiano. Todo ello produce una espuma muy ligera, al contrario de lo que se podría creer. Pero para aportar un poco de frescor le añadiremos un poco de ralladura de naranja.
Y para completarlo, es tradicional caramelizar ligeramente la crema antes de degustarla.

Duración del taller: aproximadamente de 2 a 2,5 horas.
Dificultad: ninguna
Número de participantes: 6 a 8
Alérgenos: huevo, lactosa, frutos secos, gluten

Las recetas te las enviaremos por email 📧después del taller para que puedas reproducirlas en casa, gracias a nuestros consejos.

*** Juntos reduzcamos nuestra huella de carbono 😊🌍 Recuerda traer tu delantal y tu caja de transporte (al menos 20 cm x 20 cm x 8 cm) así como una hielera ❄️ para proteger tus pasteles ***

Informaciones generales