ore- Ducasse au Château de Versailles

Nom du chef Stéphane Duchiron

Presentation

De día, una cafetería contemporánea en un marco excepcional abierta a todo el mundo.
Desayunos, comidas, tentempiés y dulces.
De noche, un restaurante excepcional para acontecimientos únicos.
Un menú inspirado en la Corte con los sabores de hoy.
En el corazón del Pabellón Dufour, cuya restauración se confió en conjunto a los arquitectos Dominique Perrault y Frédéric Didier, ore es un lugar inscrito en su tiempo. Reinterpretaciones contemporáneas de motivos decorativos históricos evocan el esplendor del Rey Sol. Un marco y una vista excepcionales para este lugar único, abierto a todo el mundo durante el día. Para hacer un descanso y comer o tomar algo durante las horas de apertura del palacio.
«ore» significa boca en latín. Hace referencia a los placeres del paladar, tan enraizados en el «art de vivre» francés, y especialmente en Versalles, en los servicios de la boca del Rey, encargados de preparar las comidas que se servían en la Corte.
Una cocina contemporánea inspirada por la historia. De día ofrece una carta al estilo francés. Desde los clásicos de la cocina francesa hasta platos ligeros y rápidos para tomar un tentempié, postres y deliciosos dulces.
Como siempre, Alain Ducasse ha dedicado toda su atención a la selección y calidad de los productos, dejando un lugar importante a las verduras. Preparaciones con una maestría suprema, una carta de temporada, sabrosa y deliciosa.
Por la noche, es un restaurante excepcional. Cuando los visitantes abandonan el palacio, el restaurante se convierte en escenario de grandes cenas, como en los tiempos del Rey, para acontecimientos exclusivos. Un atrezo que evoca la fastuosidad de antaño en los salones restaurados con menús históricos, la porcelana de María Antonieta reeditada en exclusiva, un servicio «a la francesa» y un personal engalanado para la ocasión. Una organización a medida con una vasta superficie de 500 m2, repartida en varios espacios: dos comedores y tres salones intimistas, para eventos (cóctel o cena) de 2 a 120 personas. Es posible privatizar el lugar total o parcialmente.
Periodo(s) de apertura

Excepcionalmente cerrado : martes 25 diciembre 2018

Todo el año 2019

Todos los días menos lunes

de 08:00 a 18:30

Informaciones generales
  • Catégories :
    • Restaurante gastronómico
    • Cervecería
  • Restauración :
    • Restauración
    • Banquete
    • Restauración niños
  • Capacité :
    • 5 salle(s)
    • 124 couverts maximum
  • Ayuda al cliente / transporte :
    • Acceso autocar
Espcialidades y servicios en el lugar
  • Equipos interiores :
    • Aseos
    • Silla bebé
  • Estacionamiento :
    • Aparcamiento cercano
  • Spécialités :
    • Plats sans gluten
    • Plats sans lactose
    • Propose des plats "fait maison"
  • Salles équipées pour :
    • Recepción
  • Equipement des salles :
    • Mesa
    • Mesa redonda
    • Wifi en la sala
Accesibilidad
  • Requisitos de accesibilidad para personas con mobilidad reducida :
    • Sin inclinación > 5%
    • Puertas >=77 cm ancho
    • Puertas interiores fáciles de abrir
    • Altura bajo mesa >= 70 cm anchura>= 77 cm
    • Lugar, edificio totalmente accesible
    • Suelo regular fácil para circular y sin obstáculos
    • Sin marchas
    • WC + barra de apoyo + espacio de circulación
    • Señalización vertical de las plazas de aparcamiento
    • Anchura de paso mínima de 90 cm
    • Ascensor (80 x 130 cm) y puerta >= 77 cm
    • Accesible en silla de ruedas con ayuda
  • Tourisme adapté :
    • Personnel d’accueil sensibilisé à l’accueil des personnes en situation de handicap

Tarifs

Menú grupo: de 12 a 1.000 €.
  • Modes de paiement acceptés :
    • American Express
    • Tarjeta bancaria/crédito
    • Metálico
    • Transferencia
Datos
ore- Ducasse au Château de Versailles
Château de Versailles - Place d’Armes
Pavillon Dufour 1 er étage
78000
Versailles
mail / message
Tél : +33 1 30 84 12 97
Fax : +33 1 30 09 04 60
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